现代食品工业相关论文
3D打印技术,作为一种集成数字化软件和加工设备为一体的新技术,可以实现物体构造的定制化、可打印以及批量生产.近年来,随着该技术......
食品加工制造产业是关系国计民生的生命产业,是农业与人民生活衔接和农业资源实现市场化的关键环节,与工业、流通等领域有着密切联......
几千年前，人类开始用酵母来发酵面包和酒类。在现代食品工业中，酵母依然是一种优良的发酵剂，被广泛应用。其实除了烘焙，酵母还有许多独......
制作白汤的原料通常是猪骨、鱼肉、鸡骨等，本身就富含脂肪。在炖煮过程中，肉中会慢慢溶解出蛋白质和磷脂，这些物质又恰好起到了乳化剂......
蔬菜中含有人体所需的多种无机盐和维生素，也是膳食纤维的主要来源。维生素是人体必需的一类营养，它不是机体的构成组分，只能从植物性......
纯天然，零添加剂，无污染……标有上述字样的食品价格要高出普通食品两三倍。“纯天然”的食品就是“绿色健康”的甲国家质检总局提醒......
随食品添加剂安全问题被广泛报道和关注,人们对食品添加剂的认识越来越多,人们大多数认为有食品添加剂就是坏事,添加剂就意味着食......
阐述了调理式杀菌釜主要结构特点和工作原理;较全面地介绍了主要性能技术参数、主要系统设计和主要创新点;并浅析了传统食品加工与......
<正>基本概况渭南经济技术开发区是溜南中心城市"一城三区五大组团"的重要组成部分,也是渭南市委市政府倾力打造的最具发展潜力、......
1 国内食品添加剂的使用现状食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，对于改善食品的质量、档次和色、香、味、形，原料及成品的保质......
近几十年来,伴随食品工业的快速发展,食品添加剂行业已成为一门新兴独立的行业。食品添加剂的研发和应用发展迅速,种类和品种日益......
大豆中富含高膳食纤维、高蛋白等营养成分,营养价值非常高。豆渣是大豆加工的副产物,经过加工以后,豆渣的热量较低,通常会作为家畜......
从“牛肉膏”、“一滴香”，再到“塑化剂”，近来食品添加物的安全问题备受争议。其实，食品添加剂在现代食品工业中，已经成为不可或缺的......
南京市溧水区位于南京南部,生态环境优越,交通区位优势明显。随着位于辖区白马镇的南京农高区建设,众多项目落地,集食品研发创新、......
在现代食品工业发展中食品添加剂起到了相当重要的作用,其应用满足了大众对安全、风味、营养的要求。但目前我国高校的《食品添加......
国家发展和改革委员会、工业和信息化部4月25日联合公布的《食品工业“十二五”发展规划》提出．“十二五”时期．中国将推进食品安全......
【摘 要】本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起，科学地讲解了食品添加剂的定义，介绍了其对现代食品工业发展的作用，......
广东糖水是一种具有典型地方文化特色的传统美食。其核心理念是以中医的食疗养生和食物的物性特征为理论基础,结合地域气候特征和......
民以食为天，食以安为先，食品安全事关国计民生。近年来，伴随着现代食品工业和食品科技的高速发展，食品添加剂和非食用物质的滥用问题日......
由于食品工业的快速发展，食品添加剂不仅仅是现代食品工业的重要组成部分，而且成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。食品添......
以食品的安全、美味、营养为诉求对象,阐述了酵母及酵母衍生产品在传统发酵面食、食品铝害、盐与健康、以及现代人的营养问题等几......
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，并为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品中添加和使用食品添......
伴随食品工业的快速发展，食品添加剂已成为现代食品工业的重要组成部分和食品工业技术进步与科技创新的重要推动力，其生产和使用成为......
[前言]目前我国食品包装行业面临的形势不容乐观.市场上很多食品包装材料不符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求,甲苯等芳香......
电视上的果汁广告充斥着“全天然”这样的词汇，恰恰反映了我们活在一个全人工的时代。 远古的人猿以野果为食，那是纯粹为了充饥。......
食品添加剂作为现代食品工业的灵魂，在改善食品的色香味方面发挥着重要作用。但近年来因滥用食品添加剂而引发的食品安全事件也让人......
由于现代食品工业的飞速发展,食品添加剂已成为当今食品加工行业的＂秘密武器＂。食品添加剂不仅改善了食品的色、香、味,丰富了食品的......
作为现代食品工业的典型，兼具省时、经济、美味特点的方便面，着实为人们的生活带来了方便。还有哪一种食品能像方便面一样，仅在沸水中......
秋葵也被叫做羊角豆，但是这种果实跟我们平常吃的豆子没有半毛钱关系。它同棉花的关系倒更为亲近，因为二者都是锦葵科植物。虽然有人......
芝麻用途广泛,是重要的油料作物之一,在辽宁省朝阳县农业生产中占有重要地位。芝麻种子是重要的食用植物油来源,也是现代食品工业......
伴随经济社会发展转型和现代食品工业快速发展,食品安全问题日益突出,食品安全再遇信任“冰山”、治理“高山”和责任“火山”.然......
酶是具有生物催化功能的高分子物质,而果胶酶是一类分解果胶物质的酶的总称,它可以分解果胶质,在高等植物和微生物中都广泛存在.根......
前言 可食性环保包装材料将引领食品包装产业可持续发展。食品安全问题成为全球共同关注的话题之一。而食品包装是现代食品工业......
味觉,是人类最为敏感的感官之一。当美味在味蕾回旋绽放,无疑是人生一大享受。现代食品工业的发展,带来了新鲜、独特的美食观念。......
在某种意义上来说，食品添加剂是现代食品工业的功臣，因为它改善食物的品质和色、香、味，解决了防腐保存等问题。有人说，没有食品添加剂......
现代食品工业的发展离不开生物技术的应用,食品添加剂就是其中重要的一项。广州枪花生物科技有限公司总经理林悦明在生物技术领域......
板栗是我国栽培最早的果树之一,其营养丰富,是具有多种保健功效的坚果,有很高的营养与药用价值。板栗甘甜芳香,是人们非常喜爱的营......
食品添加剂是食品工业的灵魂，没有食品添加剂就没有现代食品工业。但是最近在全国范围内发生的食品安全事件并由此而引发的把“食品......
